全粒粉のザクザククッキー(型抜き)

久々のブログ更新となってしまいました💦
定期的に更新ができるようスタッフ一同今後も頑張ります!

製菓用品の担当をさせてもらうようになり、休みの日にはお菓子作りをするようになりました!料理はあまり得意な方ではないので、お菓子作りも悪戦苦闘しながらですがだんだんと楽しくなってきました(*^^*)

恥ずかしながら材料の紹介と共に作ったお菓子も載せていきますので、レシピの参考にしていただければと思います。
あくまで商品の紹介が中心ですので、細かなレシピは省略させて頂きます💦

今回は全粒粉を使ってマクビティのようなクッキーを作ってみました。
全粒粉の粉は2種類取り扱いがあります。今回は国産ではなく普通のものを使いました。

全粒粉¥330+税 北海道産小麦¥340+税

お菓子だけでなくパン作りにもお使いいただけます。強力粉に対して2~3割全粒粉におきかえると軽い仕上がりになるそうです。

型抜きはドックボーン(大)を使用🐶

抜き型ドックボーン(中)¥400+税  抜き型ドックボーン(小)¥380+税
型抜き完了。生地を均一な厚さにするのが難しいですね😓 全粒粉独特の粒々があります!

クーベルチュールのチョコがあったので、チョコをコーティングしてみました!
乾いたらチョコの表面にひびが入ってしまいました💦
上手にできるまで道のりは遠そうです((+_+))

普通のクッキーよりもザクザクした歯ごたえがあり、風味もあっておすすめのレシピです☺
作り方はクッキーと変わらないのでぜひお試しください!

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